En Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con hoteles de cuatro y cinco estrellas, seleccionamos a un/a 2º MAITRE para nuestro Hotel Vincci Costa Golf 4*, ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz).

Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

• Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.

• Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.

• Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.

• Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.

• Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.

• Atender a los clientes VIP.

• Supervisar la facturación a clientes.

• Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.

• Supervisar la calidad y presentación de la comida.

• Colaborar con el/la Maître a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.

• Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.

Contrato inicial temporal con posibilidad de transformación a fijo discontinuo.