Hotel de 5* GL en Barcelona
Cadena hotelera Internacional

Hotel de 5* GL, perteneciente a cadena hotelera internacional.

Reportando a la Dirección General el candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:

Dirigir y coordinar al equipo en la operativa dirária.

Supervisar y participar en el desarrollo profesional de su equipo.

Asegurarse del cumplimiento de los estándares y políticas de la compañía.

Asegurar que se cumplen los estándares de servicio y se cumplen los objetivos y necesidades operativas.

Desarrollar e implementar guías para controlas los procedimientos de compras y áreas de recibimiento del producto.

Establecer objetivos para el departamento y el equipo.

Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria e higiene, implementando y con un correcto seguimiento de las APPC´s

Responsable del P&L del departamento con un buen control de los gastos, food cost, proveedores, equipamiento, etc.

Participar en la elaboración de los presupuestos.

Planificar y crear la diferente oferta gastronómica.

Trabajar en una mejora constante para la calidad de los productos ofrecidos.

Gestionar la operación diaria, asegurando la calidad, los estándares y cumpliento las expectativas de los clientes diariamente.

Interactuar con los clientes para obtener feedback del producto y el servicio.

Posibilidad de incorporarse en uno de los mejores hoteles de Barcelona y posibilidad de desarrollo en la compañia.