En Fundación Juan XXIII llevamos más de cincuenta años apostando por las personas con discapacidad intelectual. Somos una Entidad sin ánimo de lucro con una visión actual, abierta al cambio, al desarrollo y a la innovación. Con una plantilla de más de 400 empleados ponemos el foco en la persona, gestionando la diversidad, seleccionando y desarrollando talento, y apostando por la creatividad y el emprendimiento.

Te proponemos incorporarte con nosotros para contribuir a un apasionante proyecto en crecimiento, social y sostenible. Para nuestra División de Restauración, necesitamos incorporar un Nutricionista para realizar las siguientes funciones.

Funciones:

- Elaborar los menús/platos preprados de la fundación y las empresas colaboradoras, así como realizar las modificaciones pertinentes.

- Elabor las etiquetas de menús/platos preparados.

- Analizar las elaboraciones y elaborar la ficha técnica de cada una de ellas, así como colaborar en el desarrollo de nuevas elaboraciones (menús, platos preparados, cestas ecológicas).

- Verificar los registros APPCC, así como la actualizadión del Manual de APPCC.

- Supervisar los menús específicos de la división centros, atendiendo a las incidencias e introduciendo mejoras en los mismos ante necesidades detectadas.

- Continua comunicación con el CAEM (comité de agricultura ecológica de Madrid) para la gestión de sus auditorías específicas , nuevos proveedores, cambio en los productos,…

- Análisis de convocatorias y preparación de la documentación necesaria en las licitaciones presentadas, y su posterior envió al departamento que lo gestiona.

- Preparación de la información al consumidor, de cada plato preparado en la app, para su posterior envío al departamento de marketing.

- Implantación y desarrollo del software de gestión de Catering y Restauración colectiva Applinova: diseño, grabación de datos,…Atender a empleados de las empresas colaboradoras, realizando estudios nutricionales, su evolución y seguimiento semanal.

- Medir y registrar la temperatura de los equipos de medida, así como verificar los registros.

- Preparar, gestionar y supervisar las auditorías de Seguridad alimentaria tanto internas como externas.

- Rersolver y realizar el seguimiento de las “no conformidades”.

- Colaborar, junto al equipo de salud, en la mejora del comedor de la división Centros.

- Dar apoyo al departamento comercial en la contratación de servicios de restauración especiales (intolerancias, alergias, etc.), informando a las empresas colaboradoras de las opciones existentes.

- Formación del personal en seguridad Aliamentaria

Se ofrece:

- Contrato: 6 meses + 6 meses + prorrogable

- Salario: 20.000 € brutos anuales en 14 pagas

- Horario: jornada completa. De lunes a jueves entrada flexible entre 8/9 y salida 17/18 (45 minutos de comida) y los viernes de V 8/8:30 a 15/15:30.