T’agradaria formar part d’un projecte líder d’un grup en ple creixement amb un producte gourmet?

Grup de restauració consolidat cerca la figura de Restaurant Manager per encarregar-se del funcionament integral d’un dels seus establiments a la ciutat de Barcelona.

Si ets polivalent, tens dots de lideratge, t’agrada el tracte amb el públic i tens experiència gestionant restaurants, ets la persona que estem buscant!

FUNCIONS:

Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal a càrrec.

Mantenir comiunicació diària amb Direcció d’Operacions per assegurar el bon rendiment.

Gestionar amb eficiència el restaurant i garantir el compliment de la normativa, vetllant per la satisfacció del client.

Responsabilitzar-se de les reserves de sala i take away / delivery.

Gestionar la imatge corporativa del restaurant.

Encarregar-se de la formació i motivació a l’equip i la realització de reunions.

Garantir el compliment de legislació laboral, Seguretat Social i Seguretat i Higene en el treball. Realitzar revisions periòdiques en totes les matèries.

Assegurar el manteniment de l’equipament, les instal·lacions i el local a través d’un programa de manteniment preventiu.

Tenir un ampli coneixement dels productes i metodologia d’elaboració dels plats i dels vins.

Control d’inventaris i supervisió del sistema de neteja del restaurant.

Tenir un inventari actualitzat dels productes (menjar i begudes) de l’establiment i gestionar les comandes i compres a proveïdors.

Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries.

Controlar despeses del restaurant, mantenint ràtios adequats per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.

Reportar al responsable de RRHH sobre les possibles incidències del personal (baixes mèdiques, accidents laborals, etc.)

Reportar al responsable de Marketing i Qualitat sobre el feedback dels clients.

Coordinar, supervisar i liderar equip de sala i cuina (7pax)

Elaborar quadrants d’horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances.

CONDICIONS:

?Incorporació: Immediata

Horari: partit

Festius: 2 festius/setmana (rotatiu: diumenge i dilluns o dilluns i dimarts)

Salari: 2.200€ brut/any

Contracte: estable, directe amb l’establiment

Bon ambient de treball