Dependiendo jerárquicamente del Director de Operaciones, entre las principales funciones a desarrollar por la persona seleccionada se encuentran las siguientes :
- Supervisión integral de los locales
- Consecución de los objetivos presupuestarios
- Definición de horarios, vacaciones, sustituciones, coordinación con RRHH
- Definición de Plan de Acción para incrementar las ventas
El trabajo se desarrollará el 60% del tiempo en los locales y el 40% en oficina