Grup de restauració de Barcelona ciutat busca Cap de Cuina per incorporar-se a nou projecte gastronòmic de tapes i platets el·laborats

Si cerques una posició estable i tens 2 anys d’experiència com a cap de cuina, no deixis perdre aquesta oportunitat!

T’oferim una feina on podràs:

Desenvolupar totes les teves competències com a cap de cuina.

Treballar amb fitxes tècniques.

Realitzar els escandalls tot determinant les qualitats de matèries primeres.

Planificar les tasques del personal de cuina.

Realitzar els encàrrecs d’avituallament per a la cuina i controlar la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge.

Instruir el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments per conservar i preparar els aliments.

Supervisar l’acabat dels plats i la seva presentació.

Organitzar la logística d’entrada i sortida de plats a la sala.

Ensenyar les normes de seguretat i higiene laboral i vetllar pel seu compliment.

Realitzar tasques de producció.

Dirigir, coordinar i supervisar un equip de 5-7 persones.

Rebràs assessorament i formació del Xef Executiu del grup.

CONDICIONS:

?Incorporació: Immediata

Horaris: torn partit (serveis de migdia i nit)

Festiu: 2 dies/setmana

Salari: 25.000€ bruts/any + 5.000 bonus (segons objectius)

Contracte: estable, directe amb l’establiment