¿Te gustaría formar parte de un hotel Gran Lujo 5* situado en Marbella?

Buscamos un/a Jefe/a de compras para incorporar en uno de los mejores hoteles de la Costa del Sol.

Misión de la posición:

Asegurar la adquisición y el suministro adecuado de existencias, materiales y consumibles, según las necesidades de todos los departamentos del Establecimiento, para ello deberá establecer la política de compras de la organización en coordinación con el área productiva y el área financiera. Todo ello en términos de calidad, cantidad y sobre todo, precio.

Responsabilidades principales:

- Comprar todos los bienes que se necesiten en la empresa.
- Revisar las órdenes de compra de los departamentos para que están dentro de los parámetros establecidos por la empresa.
- Analizar periódicamente los precios de las materias primas, componentes o materiales.
- Controlar de calidad de las materias primas y componentes que se reciban.
- Estar en continua búsqueda de proveedores/as para mejorar las tarifas de precios así como las calidades de sus productos.
- Controlar toda la gestión documental que acompaña a cada compra.
- Revisar y controlar el stock de productos almacenados.
- Establecer el calendario de recepción de las mercancías así como también los horarios de recepción de mercancías.
- Determinar la política de negociación en términos de aprovisionamiento y establecer las condiciones del contrato con los/las proveedores/as, en cuanto a calidad, calibres, cantidades, capacidad de entrega, flexibilidad y petición de imprevistos.
- Realizar estudios de análisis de los precios y de los productos así como de su eficiencia y rentabilidad.
- Gestionar los stocks de material en base a las necesidades del Hotel, velando por la optimización de las existencias y evitando en todo momento mantener recursos que no generen rendimientos.
- Supervisar y coordinar los inventarios mensuales con los departamentos.
- Establecer el Stock mínimo-máximo como el óptimo para cada Departamento
- Evaluar las mermas, pérdidas y roturas de stocks, manteniendo un control pormenorizado de ello.
- Realizar la reclamación a los/las proveedores/as cuando sea necesario.
- Controlar los productos más caros y los más comprados.
- Evaluar a los/las proveedores/as, calidad del servicio y de sus productos.