Establiment gastronòmic de categoria ubicat a la zona del Baix Empordà cerca Cap de Sala per incorporar-se a l’equip de sala, amb projecció de futur.

Tens experiència com a maître i estàs buscant un projecte sòlid i estable per poder créixer professionalment en un establiment referent dins dels millor posicionats de la zona? Et volem conèixer!

FUNCIONS:

Planificar tot el servei de bar/restaurant.

Definir els processos que cal seguir abans -preparació de les taules-, durant i després -neteja, preparació dels serveis posteriors- del servei i donar les instruccions necessàries per assegurar l’atenció al client, els nivells de qualitat i els resultats econòmics desitjats.

Organitzar el recursos necessaris per prestar correctament el servei.

Definir, juntament amb el responsable de cuina i la direcció de l’establiment, els serveis que s’han de prestar.

Coordinar i supervisar l’acompliment dels diferents protocols d’actuació del servei.

Gestionar reserves, donar la benvinguda i acomodar als clients.

Prendre comandes i assessorar el client sobre l’oferta gastronòmica i de vinsdel restaurant.

Determinar equips de treball i assignació de tasques.

Gestionar les relacions amb proveïdors.

Controlar els cobraments i caixa.

CONDICIONS:

Incorporació: immediata

Horaris: rotatius 11:00-16:00 + 19:45-23:30 / 13:00-17:30 + 19:45-0:30

Festius: hivern 2’5 dies (diumenge tarda, dilluns i dimarts), estiu 1 o 2 dies (en funció de la temporada)

Salari: 23.000€ brut/any

Contracte: estable, directe amb l’establiment