Uno de los mejores resort 5* GL en Marbella, reconocido a nivel internacional|Imprescindible nivel medio-alto de inglés

Reconocido Hotel & Resort 5* GL en Marbella

Reportando en directo al Executive Chef, la persona seleccionada realizará:

Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de uno de los principales restaurantes del hotel.

Organizar, coordinar y motivar una plantilla de 25/30 personas.

Creación de la oferta gastronómica del restaurante y realización de escandallos de costes correspondientes.

Gestionar y llevar el control de los inventarios de materiales de cocina, así como controlar la rotación y conservación de estos.

Elaboración de fichas técnicas.

Controlar el cumplimiento de los estándares que marca la compañía.

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.