Grup de restauració en plena fase d’expansió i creixement cerca Cap de Cuina per incorporar-se al seu obrador de cuina mediterrània de mercat, ubicat a Badia del Vallès.

Si busques una posició estable i tens +2 anys d’experiència com a cap de cuina, et volem conèixer!

FUNCIONS:

Desenvolupar totes les teves competències com a cap de cuina.

Responsabilitzar-se de la organització i la supervisió de cuina: gestió de costos, processos i aplicació d’estàndards de l’empresa.

Treballar amb fitxes tècniques i escandalls.

Controlar APPC’s.

Optimitzar recursos de cuina.

Dirigir, coordinar i supervisar un equip de 10-12 persones.

Gestionar proveïdors i compres.

Instruir el personal de cuina sobre les tècniques, procediments i protocols.

Participar activament en el procés de cuina dels diferents plats juntament amb l’equip.

Ensenyar les normes de seguretat i higiene laboral i vetllar pel seu compliment.

CONDICIONS:

?Incorporació: Immediata

Horaris: 7 a 14h de dilluns a dissabte

Festiu: Diumenge

Salari: 25.000 - 27.000€ bruts/any

Contracte: estable, directe amb l’establiment

*IMPORTANT: Inicialment es treballarà al centre de producció ubicat a Badia del Vallès però a finals d’estiu 2022 es traslladarà a la zona industrial a una gran nau a Castellar del Vallès.