Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida del restaurante South ubicado en nuestro hotel Formentera Playa para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y el Director/a de Alimentos y Bebidas cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.



Tus principales funciones serán:

* Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
* Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
* Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
* Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
* Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
* Otras tareas propias del dpto..


A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

* Excelente ambiente de trabajo.
* Salario competitivo
* Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.

Requisitos mínimos

* Formación: Diplomatura en Hostelería(preferiblemente)
* Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe de partida, cocinero o 4 años como cocinero.
* Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.


Se valorará positivamente: Organización en el trabajo –Liderazgo– Orientación a Resultados - Trabajo en equipo- Resistencia a la presión – Iniciativa - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.