Descripción del empleo

¿Te gustaría vivir la experiencia de formar parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel?, si es así, ¡te estamos buscando!.Estamos seleccionando Carnicero/a - Pescadero/a para el Hotel Fuerte Conil Resort.

¡Únete a nuestro equipo! ¡Aquí, tú eres el/la protagonista!

¿Cuáles son las principales funciones?

- Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.

- Realizar el despiece y manipulación de carnes y/o pescados.

- Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.

- Asignar, organizar y dirigir las tareas que van a ser desempeñadas por los Ayudantes de Cocina en la elaboración de los platos, solventando las posibles dudas e incidencias que puedan surgir.

- Realizar el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.

- Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.

- Recoger, ordenar y limpiar el punto de venta en el que se encuentre desarrollando su trabajo, una vez haya finalizado el servicio.

- Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.

- Elaborar la lista de los productos que hayan mermado y reportarla al Jefe/a de Partida.

- Colaborar con el Jefe/a de Partida en la elaboración de los pedidos necesarios de cada partida, así como apoyarlo en la realización del inventario mensual.

- Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
Requisitos mínimos

FORMACIÓN

FP I-II/Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía y/o similar.

Valorable formación en Cocina al vacío, o similar.

Carné de Manipulador de Alimentos.

EXPERIENCIA:

Valorable experiencia en Hoteles 4*.

QUE TE OFRECEMOS:


* Salario según convenio.

* Oportunidades de desarrollo de carrera, queremos que crezcas con nosotros.

* Un ambierte de trabajo único, formado por grandes profesionales y con un gran clima.

* Formación continua, creemos en ti y apostamos por tu talento.

* Beneficios sociales